Den richtigen Wein zum Fisch fand man bei einem der ältesten und traditionsreichsten Weinbaubetriebe Österreichs, dem Weingut Stadt Krems. Zurück bis zum Jahr 1210 lassen sich die historischen Wurzeln verfolgen. Auf den insgesamt 31 ha Weingärten wachsen die traditionellen Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Authentische Weine mit präziser Sortenstilistik sind das erklärte Ziel von Fritz Miesbauer, der das Weingut seit 2003 leitet.
Grüne Veltliner Lössterrassen: Die südlich ausgerichteten Weingärten im Osten der Stadt Krems bieten ein ideales Terroir für frische, zartwürzige Leicht-Veltliner. Der Wein weist typischen Kremser Charakter auf. Trocken, fruchtig und leicht mit klassischer, würziger Sortentypizität. Ein unkomplizierter „Terrassenwein“.
Riesling Steinterrassen: Von den Jahrhunderte alten Kremser Steinterrassen stammt dieser Riesling. Die kargen Urgesteins- und Schotterformationen ergeben einen fruchtigen, fein mineralischen Wein, der zu vielen Anlässen Freude bereitet. Trocken, Duft nach Pfirsich und Marille, ein schöner Riesling mit feiner Mineralität.
Exklusiver Partner für diese Fischweine ist die Firma Getränke Wagner aus Laakirchen.